春申府的由來(lái)
作者:佚名 日期:2016-05-28 瀏覽次數(shù):1701次
說(shuō)到壽縣,不得不提前段時(shí)間因《羋月傳》被人熟知的著名的戰(zhàn)國(guó)四公子之一的春申君(前314~前238)—黃歇。壽縣前身系春申君的封地,如今在安徽壽縣老城墻內(nèi),有一個(gè)春申廣場(chǎng),廣場(chǎng)上有春申君駕著馬車(chē)的塑像,表達(dá)了壽縣人民對(duì)春申君的尊敬和懷念。
相傳春申君禮賢下士,廣招門(mén)客,內(nèi)有政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、天文、地理、醫(yī)藥、飲食等各類(lèi)人才三千余人。為招待諸位賓客,黃歇雇傭了許多名廚,每天制作各種美味佳肴。其中有位名廚用水磨綠豆,經(jīng)沉淀過(guò)濾,再蒸煮加工制成晶瑩剔透、光滑柔韌的綠豆粉皮,即可涼拌,又可爆炒、紅燒、煨湯,如與魚(yú)、肉同燴,則更是美味可口。黃歇與眾賓客食用后,贊不絕口,嘖嘖贊曰:[絕妙!] [絕妙從此,春申府每日宴席,均少不了綠豆粉皮。后來(lái),綠豆粉皮的制作工藝,由春申府流傳至楚國(guó)全境與相鄰諸國(guó)。每逢佳節(jié),各家都以綠豆粉皮款待來(lái)自遠(yuǎn)方的親友,走時(shí),必帶上一點(diǎn)略表心意。這一民間習(xí)俗,已流傳了兩千多年!
如今,春申府食品公司生產(chǎn)的綠豆粉皮,依然采取古老傳統(tǒng)的手工工藝制作,百分百純綠豆,無(wú)任何添加劑。比豆腐更古老、更天然、更健康!